Su objetivo es asegurar y promover el desarrollo del componente de salud y nutrición de Acción Contra el Hambre en Centroamérica, y acompañar y dar apoyo técnico a los equipos en la implementación de las acciones de salud y nutrición con calidad y rigor técnico para el logro de sus objetivos en cada uno de los proyectos en curso y futuros. Esto requiere tener una óptima planificación, gestionar información, controlar y dar seguimiento a procesos y procedimientos, y elaborar los informes que sean necesarios.