Dirigir y coordinar en conjunto con la Gerencia, Administración y Producción, las áreas de venta y logística para garantizar la disponibilidad y frescura de productos alimenticios, maximizar la visibilidad en puntos de venta y cumplir metas de ventas y servicio. para asegurar y ejecutar estrategias comerciales que impulsen ventas y posicionamiento en el mercado, así como la fidelización de clientes y crecimiento sostenido de la marca.
Responsabilidades principales
Prospección y captación de clientes en el sector retail, HORECA (hoteles, restaurantes, cafeterías), puntos de venta, como supermercados, tiendas de conveniencia y otros.
Planificación y estimación de demanda para productos perecederos (envasados, congelados y comida preparada fresca), que ayude a la empresa a anticipar la demanda, gestionar inventarios y recursos; y establecer metas realistas, lo que a su vez minimizará riesgos de pérdidas/mermas y optimizará la cadena de suministro
Gestión de cuentas clave: seguimiento de clientes estratégicos, negociación de condiciones, aumento de las ventas en los puntos de venta.
Gestión de inventarios perecederos: control de fechas de caducidad en puntos de venta, para minimizar mermas.
Coordinación de distribución: gestión de rutas, conservando cadena de frío y cumplimiento de tiempos de entrega a puntos de venta.
Negociación con clientes y posibles clientes: asegurar condiciones, tiempos de entrega y calidad de productos.
Promoción en Puntos de Venta: Organización de promociones, demostraciones y degustaciones en puntos de venta, orientadas a una buena rotación de productos, aumentar las ventas y posicionamiento de marca.
Control de calendario de actividades: Organización de agenda mensual y semanal de visita de prospección de clientes presentando reporte semanal de visitas y resultado, visita a puntos de venta actuales para ver inventario y condición de productos. Así como calendarización de degustaciones en puntos de venta y actividades en markets o bazares.
Actividades ligadas a ventas:
Preparación de pedidos: desde el momento de facturación, salida de bodega (de acuerdo con la factura), entrega al cliente en el punto de venta, colocación en el punto de venta, si fuese requerido, y entrega de factura a compras y a Administración de PIZCA.
Degustaciones: Coordinar calendario de degustaciones en puntos de venta con los encargados de compra de las empresas, organización con impulsadoras, productos a degustar, montar el espacio para degustación de conformidad con los lineamientos de la marca, supervisión de que todo el proceso de degustación se lleve a cabo de acuerdo a la marca y la tienda. Reporte de ventas después de degustación.
Eventos/bazares: Organización de eventos privados como participación en bazares para vender producto de manera directa, organización de todos los implementos (mobiliario) y productos para la venta y degustación, para el montaje adecuado de los mismos.
Montaje y venta durante el evento. Importante cumplir con horario de montaje y desmontaje en eventos.
Montaje y Desmontaje en Roadshows: La venta en roadshows requiere desde la preparación del pedido de acuerdo a la factura, preparación de documentos a entregar en el punto de venta, revisión de que los productos estén de acuerdo a estándares de venta (código de barra, etiquetas de fecha vencimiento y estado general del producto) montaje en el club asignado respetando orden y tiempo asignado por el comprador, supervisión de impulsadoras (tanto montaje, presentación personal) involucrarse en el cumplimento de la meta asignada por el punto de venta.
Logística: Apoyar la gestión y coordinación de logística y compras, entendiendo su rol crítico como base operativa para lograr una ejecución de ventas efectivas y sin interrupciones.