Estamos en busca de una persona que pueda elaborar productos de panadería tradicional y especializada, garantizando sabor, textura y presentación conforme a los estándares de calidad de Pan y Más, así como el cumplimiento de tiempos de producción y normas de higiene.

• Controlar tiempos de fermentación y temperaturas del horno para asegurar la calidad.

• Revisar el punto de cocción, corte y presentación del producto final.

• Coordinarse con el equipo para cumplir con la producción diaria.

• Mantener la limpieza de los equipos, utensilios y área de trabajo.

• Aplicar buenas prácticas de manufactura y normas de seguridad alimentaria.

• Preparar y pesar ingredientes según fórmulas establecidas.

• Amasar, fermentar, formar y hornear diferentes tipos de pan (dulce y salado).