Perfil de Puesto: Subgerente de Restaurante

Información General
•Puesto: Subgerente de Restaurante
•Área: Operaciones
•Reporta a: Gerente de Restaurante
•Supervisa a: Área de cocina, plancha, atención al cliente y caja

Propósito del Puesto

Apoyar en la gestión integral del restaurante, garantizando una operación eficiente, un servicio al cliente de excelencia y el cumplimiento de estándares de calidad. Sustituir al Gerente en su ausencia, asegurando la continuidad del negocio.

Funciones Clave
•Supervisar el desempeño en cocina, plancha, atención al cliente y caja.
•Controlar inventarios, pedidos y mermas.
•Asegurar higiene, limpieza y normas de inocuidad.
•Apoyar en horarios, control de asistencia, caja y arqueos.
•Coordinar al personal en turno y resolver conflictos.
•Atender clientes y dar solución a quejas.

Requisitos del Puesto
•Experiencia: 1 año en posiciones similares (supervisión en restaurantes o franquicias).
•Conocimientos:
•Manejo de inventarios y costos.
•Buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
•Técnicas de servicio al cliente.
•Herramientas de Office y sistemas POS.

Habilidades:
•Liderazgo y toma de decisiones.
•Comunicación asertiva.
•Resolución de problemas.
•Trabajo bajo presión.

Otros:
•Transporte indispensable.
•Flexibilidad de horario (turnos rotativos, fines de semana y feriados).

Competencias Clave
•Orientación al cliente.
•Organización y planificación.
•Liderazgo y motivación de equipos.
•Orientación a resultados.
•Flexibilidad y adaptabilidad

📩 Cómo aplicar:
Enviar C.V. al correo [email protected]

Asunto: Subgerente de Restaurante – [Su Nombre]